Ključna beseda: prehrambena industrija

»Za tisoč kalorij govedine porabimo med 500 in 900 litrov vode, pri svinjini 750. Po drugi strani za tisoč kalorij pšenice porabimo 240 litrov vode, za krompir pa le 80 litrov.«

»Ne vem, domačo živinorejo uničiti ... Saj bomo ravno tako jedli meso, samo prišlo bo iz tujine.Tukaj so še vegetarijanski lobiji, prehranski dodatki, industrija rastlinskih proizvodov.«

»Povečanje proizvodnje naravnih biopolimerov iz obnovljivih virov, razvijanje novih konkurenčnih proizvodov na bazi biopolimerov, na podlagi njihove uporabnosti pokazati možnost alternative polimerom oz. plastiki in ustvarjanje platforme, ki bo omogočila okrepljeno sodelovanje med ključnimi deležniki inovacij na področju biopolimerov in bioekonomije.«

»Najbolj pogosti in zelo splošno znani biopolimeri so celuloza in lignin, ki prihajata iz lignocelulozne biomase in lesa, hitin iz lupin škampov in rakov in alginat ter želatina iz alg.«

»Podjetje iz Italije BIOPOLife, ki razvija in prodaja lastne napredne biopolimere na osnovi hitozana in ACIES BIO, ki pokriva področje testiranja antimikrobnih lastnosti biopolimerov.«

»Za z zdravjem povezane industrije imamo razvite hidrogele in membrane za celjenje ran z antimikrobnim delovanjem, v kozmetični industriji imamo različno razvite anti-age materiale za sončne in vlažilne kreme, na področju prehrambene industrije, kjer je potreba po alternativah najvišja, pa se osredotočamo na razvijanje pametne in aktivne embalaže, ki podaljša rok uporabe sveže hrane.«

»Prav tako smo izdelali t. i. užitno embalažo za med, kavo, multivitaminske napitke in začimbe, ki se pri uporabi raztopi in zaužije z vsebino vred.«

»Pred kratkim pa smo razvili tudi prototip biorazgradljivih čistil.«